FEATURES:
1.-Hersteller: SINALCOHOL S.L.
2.-Name des Weins: Emina Sin Tinto.
3.-Anschrift des Herstellers: Santa Maria 36, 47359, Olivares de Duero. Valladolid. Spain
4.-Traubensorten: Tempranillo 100%.
5.-Böden: Dy, lehmig-sandig-tonig.
6.-Alkohol: 0'5%.
7.-Klima: Extrem kontinentales Mittelmeerklima mit starkem Wasserdefizit.
8.-Durchschnittsalter der Pflanzungen: 20 Jahre.
9.-Weinleseform: Manuell in 20 kg-Kisten.
10.-Ausbau: Traditioneller Rotweinausbau mit mittlerer Einmaischung. Anschließende Entalkoholisierung durch Drehkegelsystem (CCR) und organoleptische Rekonstruktion.
11.-Mittlere Gärungstemperatur: 26º C.
12.-Barriquetypen: Ohne Barriquereifung.
13.-Biologischer Säureabbau: Im Edelstahltank.
14.-Alterung: Ohne Barriquealterung.
15.-Trinktemperatur: 6-9ºC.
16.-Geeignete Speisen: Vorspeisen, Blaufisch, rotes Fleisch und Desserts.

PROBE:
Auge: Tiefpurpurn mit dunkelviolettem Saum. Mittlere Intensität, rein und glänzend.

Nase: Spritzig und elegant, mit Bukett von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, zwischen reifungsbedingten tertiären Noten wie Süßholz, Kaffee, Vanille, Röstaromen und Tabak.

Zunge: Elegant und samtig, mit angenehmer Struktur aus süßen Tanninen und dazu passender Säure, das Bukett bestätigend unter Wiederholung seiner Komplexität mit vielerlei Sinneseindrücken; reife Früchte, Kaffee, Süßholz, Leder, Holz und Röstaromen.

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