El primer producto elaborado con vino, de muy bajo contenido alcohólico español de alta gama aterriza en España de la mano de ABROBIOTEC. EMINASIN es un producto pionero en España elaborado las instalaciones de la compañía en San Bernardo (Valladolid) gracias a un intenso trabajo de investigación iniciado en 2004

Numerosos organismos e instituciones han colaborado con el equipo enológico de EminaSIN en un proyecto que se presenta en el mercado bajo cuatro referencias distintas: EMINASIN TINTO, EMINASIN BLANCO,  EMINASIN ROSADO y EMINASIN 12 MESES.

¿Qué es EminaSIN?
EMINASIN es un producto completamente novedoso en el mercado nacional e internacional. Cuatro años de trabajo y de profunda investigación por parte del equipo enológico de EminaSIN, y en colaboración con organismos como el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), o la Estación Enológica de Castilla y León entre otros han dado como resultado el primer producto de muy bajo contenido alcohólico que llega a España bajo cuatro variedades diferentes: tinto, blanco, rosado y tinto con crianza.

¿Un vino sin alcohol?
EMINASIN es un producto elaborado con vino procedente de las mejores uvas del área del Duero y que, tras un proceso de deconstrucción, ha reducido su nivel de alcohol a tan sólo un 0,5%.

¿Cómo se obtiene?
EMINASIN es un producto fruto de años de trabajo e investigación. A través de un proceso puramente físico, el vino sufre un proceso de deconstrucción de sus elementos, es decir: el vino se separa obteniendo por un lado el alcohol, por otro, los aromas y finalmente el resto de componentes. Tras este procedimiento, se reconstruye, pero eliminando el alcohol casi en su totalidad.
EMINASIN ha sido elaborado a través de un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios o Spinning Cone Column (SCC). La desalcoholización se ha llevado a cabo a través de una destilación al vacío a baja temperatura de un vino fermentado previamente en depósitos de acero inoxidable y siempre a una temperatura controlada. Gracias a este proceso de deconstrucción, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos en el vino. 

¿Qué variedades tiene EminaSIN?
EMINASIN, se presenta el mercado bajo cuatro referencias distintas:

¿Dónde se elabora?
EMINASIN se elabora en las instalaciones de Emina en San Bernardo, Valbuena de Duero (Valladolid). 

¿A qué sabe EMINASIN?
El proceso de deconstrucción al que ha sido sometido EMINASIN le confiere unas condiciones organolépticas muy similares a las del vino con alcohol.
EMINASIN es un producto muy agradable al paladar, fresco y afrutado;
Este procedimiento hace que EMINASIN conserve la práctica totalidad de los aromas, el color y el sabor del vino tradicional.

¿A quién se dirige EMINASIN?
EMINASIN es un producto pionero en España y completamente novedoso dirigido a TODOS los segmentos de población. Desde el público joven, al no tan joven, y pasando por todos aquellas personas que hasta ahora no podían disfrutar de las bondades de un producto tan exquisito como es el vino.
Su muy bajo contenido alcohólico (0,5%) le convierte en una bebida apta para todo tipo de públicos.
Además, es un producto muy recomendado para garantizar una conducción segura.

¿Tiene más o menos calorías que un vino normal?
Su muy bajo contenido alcohólico hace que EMINASIN no tenga apenas calorías, ya que es precisamente el alcohol, lo que hace que el vino con una graduación habitual posea ese contenido calórico.
De hecho, EMINASIN es la bebida de vino con menos calorías del mundo, a saber:
EMINASIN                              4,2 kcal /100 ml
otros productos SIN            22 kcal / 100 ml
Vino                                       85 kcal / 100 ml
Mosto                                    180 kcal / 100ml

¿Dónde puedo comprarlo?
EMINASIN ya está disponible en la mayoría de las más importantes grandes superficies comerciales de España.
Además, EMINASIN puede adquirirse en las diferentes bodegas pertenecientes a Grupo Matarromera, repartidas por cuatro Denominaciones de Origen diferentes (consultar www.grupomatarromera.com), y a través de su red de distribuidores nacionales para el canal HORECA.
También puede adquirirse a través de la web www.tiendaemina.com y www.paladarsinalcohol.com